手作果醬香甜有口感－3D達人

蘋果日報/手作果醬香甜有口感

葡萄果醬300元╱大、160元╱小飄散濃烈的葡萄味道，酸甜自然。

和機器大量製造的果醬不同，台灣現在有許多標榜手作的果醬，而且結合了在地的小果農，開發出各式各樣的口味，以玻璃罐裝盛的果醬晶瑩剔透，就像是大自然給予的最佳禮物。攝影╱高凱新

自然結果吃得到果粒

台北縣樹林的自然結果，不僅賣雜貨、傳授手藝課程，還做果醬和果乾，主人芬妮貓成立工作室前，花了一整年尋找果農，所以每一季都有各地的果農供應最新鮮的當令水果。
這一季的葡萄來自苗栗卓蘭，芬妮貓為了呈現最天然的味道，果醬不加果膠，濃稠度完全來自水果。葡萄果醬飄散著濃烈的葡萄味，隱約還有點紅酒氣味。而金桔醬則選用新竹關西的金桔，還可以吃到金桔皮的馨香。