3D達人

麵 條與醬料的巧妙遇合…
義大利麵條的種類很多種，如尖管麵、扁寬麵、圓麵、貝殼麵、螺旋麵...等，若加入不同的醬汁，如蕃茄、菠菜、墨魚汁等，又能變化出不同的口感，而不同的 義大利麵條有不同的煮法，煮麵的時間掌控是決定義大利麵好吃的關鍵，搭配基本的醬料，如：紅醬、白醬、青醬等，加上海鮮、蔬菜等食材，並適時點綴各種香 草，即能變化出一道道不同風味的義大利麵哦!
享受美味與也能兼顧健康…
近年來醫學研究也指出， 義式料理常用的番茄可以預防攝護腺肥大，橄欖油可抑制癌細胞的生成及可防止細胞DNA受氧化破壞，所以義式料理除了美味也能兼顧健康。
課程內容： 
■奶油醬汁製作、奶油蛤蜊菠菜麵、奶油培根蘑菇寬麵
■義大利肉醬麵、蕃茄沙司、牛奶麵醬沙司、起司烤肉醬千層麵 
■辣椒茄子菠菜麵、蕃茄野菇義大利麵、肉醬烤茄片
■油培根羅勒尖管麵、甜椒芥茉籽扁寬麵、鯷魚芥籽醬斜管麵
■義式海鮮麵、義式焗蕃茄鮪魚麵、蒜味蟹肉奶油墨魚
■蒜味辣椒圓麵、蒜味吻魚天使麵、檸檬酸奶涼麵 
 *內容及順序會依季節及講師視授課情況需要調整
授課教師：吳老師著有 ”西餐文化與烹調實務”乙書 / 前亞都麗緻大飯店巴黎廳、福華大飯店雲采廳行政主廚
課程期程：99/03/04~99/04/08 每週四晚間6:30~9:30 (共6次課程)
課程費用：學費3,600 / 材料費 1,500