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工程師單車賣咖啡 周末創出名號

單車賣咖啡不稀奇，周末創業風潮才夯！外商電子廠工程師在公司組織再造之際，每個周末騎單車到烏來老街賣自己烘培、現磨現煮的手工精品咖啡，最便宜的價位 還比星巴克多十元，每月四天兼職業績不但直追上班族平均薪水，「霞客鐵馬行動咖啡」更已有四號加盟分身，在全台單車熱中騎出一條周末創業新路。
2008.12.19　 中國時報
《不景氣不低頭系列報導》何榮幸／台北報導

　
過去幾個月的周末，烏來老街街底、原住民圖騰牌樓下方，總會出現霞客咖啡單車身影。一片烤山豬肉、烤香腸煙燻味中飄盪著濃郁的咖啡香味，實在是種奇特的感 官經驗。不少在此喝過精品咖啡的車友、遊客，紛紛到「徐霞客山水部落」留下推薦話語，也讓更多網友特地到此一遊。

這輛捷安特高檔單車的主人「徐霞客」，因為兼職創業而不願讓本名曝光，但在網路上已小有名氣。他聚精會神在小小「吧台」上手搖磨豆、以登山設備煮水，然後 一邊注水沖壺、一邊述說對抗不景氣的心路歷程。

今年三十六歲的徐霞客，原本是在日商夏普電子廠當工程師，後來轉赴荷商飛利浦電子廠當小主管，前後在消費性電子廠整整工作十年。今年碰到飛利浦電子廠進行 重整，面對前途未卜的不確定狀態，他決定結合單車、咖啡這兩項最愛，走上周末創業這條路。

過去不乏單車賣咖啡個案。例如去年受到矚目的「工傷．賞味咖啡」，以及更早的南投「羅氏咖啡」。徐霞客強調，他的特殊之處在於「堅持自家烘焙精品咖啡豆， 超過兩星期沒賣完就丟掉，所以才敢賣比星巴克貴十元」；除此之外他對自己「善用登山設備，不插電不吃油，符合環保」也很自豪。

近看霞客咖啡，可謂麻雀雖小、五臟俱全。十多種精品咖啡的樣本清晰可見，葉門馬塔加、巴拿馬鑽石山、黃金曼特寧、台灣阿里山等單品咖啡賣到一杯一百五十 元，浦隆地、耶加雪夫、盧安達波旁等也要九十元。當他煮起去年冠軍豆台灣阿里山，連平常不喝咖啡的遊客也忍不住喝一杯，可見精品黑咖啡之魅力。

仔細估算徐霞客的創業成本，三萬元單車暫且不論，他花了將近五萬元添購所有咖啡調製器具，每個月咖啡豆成本大約一萬五千元（約已試過五、六十種咖啡豆）。 由於不需要租金、庫存風險不大，單車咖啡周末創業的門檻並不高。至於營收，徐霞客坦承剛開賣時還不熟練，「碰到大雨最慘的時候，一天只賣七杯咖啡。」後來 漸入佳境，老客戶占了一成以上，「就可以每個周末賣到一百杯咖啡了。」現在每月收入已扺得上上班族平均薪水，加盟的單車行動咖啡二至四號也全是周末創業。

常到烏來的原民會國會連絡人賴永清，留下了頗為傳神的註腳：「常常看他（徐霞客）用心煮咖啡，不論生意好壞，他都是很享受的樣子。」這種怡然自得，已是霞客咖啡給予外界最深刻的印象。

2008.12.19　 中國時報
明年開工作室 霞客夢想種咖啡
何榮幸／專訪

「當初很多朋友都不看好，所以創業是需要一些不理性的。」在積極樂觀、非常健談的徐霞客眼中，不景氣更需要勇氣。他打算在明年三月開設個人工作室，擴大單 車咖啡周末創業風潮，未來更夢想「自己種咖啡園」，讓工作與興趣完全合一，也可提供更多工作機會。

「我的家境不好，當初進社會時只想有個穩定工作做到退休，但碰到不景氣，反而刺激我尋找出路，如果周末創業模式能夠成功，相信可以幫助更多人。」這是徐霞 客當前心情寫照。

徐霞客說，去年七月他參加農委會主辦的「漂鳥營」時，原本想從事有機農業，最後卻發現自己不適合。直到今年年初，他在登山露營過程中，想清楚「單車+大自 然+手工咖啡」才是他的志趣，「霞客鐵馬行動咖啡」於焉誕生。

過去半年，徐霞客的足跡遍布故宮、政大、世新、河濱步道，銷售成績有好有壞。但因他就住在新店，好友開的農場又在烏來附近，因此最後決定在烏來落腳，未來 不排除「往中南部一路賣下去」。

周末創業過程甘苦互見，「有人一試成常客，也有人輕蔑不屑，懷疑在這種環境下無法煮出好咖啡，有時還會碰到賣咖啡的同行來『踢館』，如何在戶外氣侯變化中 煮出好咖啡更是挑戰。」結果，「一位在企業福委外包工作的客人，喝過我的咖啡後，隔兩天就跟我聯絡想要加盟。」目前行動咖啡二號在八里、三號在三峽都已開 賣，四號正在籌備中。為了顧及咖啡豆的新鮮與補給，他規畫在明年三月工作室成立後再開放加盟。

徐霞客堅持至今，已讓單車兼咖啡愛好者看到另一種希望，周末創業這條新路也出現了更多可能。